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入秋以后吃山药 4种山药的做法 营养鲜味各差别

编辑:亚博APP安全有保障 来源:亚博APP安全有保障 创发布时间:2021-03-13阅读97651次
  本文摘要:鲜味又营养的山药。

鲜味又营养的山药。山药是营养价值很是高的一种作物。山药除了含水分以外,还含有人体所需的碳水化合物,卵白质,氨基酸,维生素,微量元素,等营养物质。1.山药可以健脾利消化。

山药中含有的可剖析的淀粉和淀粉糖化酶。在胄泛起胀气的时候可以助消化。2.滋肾益精,山药含有黏卵白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为富厚,具有滋补作用。山药的做法。

1.炒山药:炒山药。在所有山药的做法中,炒山药是最富营养鲜味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养身分,尤其是维生素C丢失得较少。

食实才准备:山药,胡萝卜,黑木耳,葱,盐,十三香,蚝油,鸡精。制作方法:1.山药洗净去皮,切成薄片,放置一边备用。2.提前好泡好的木耳。

放入开水中汆烫五分钟,捞出过凉水,放置一边备用。3.胡萝卜切成菱形片儿,葱切碎放置一边备用。4.锅中倒少许油,加入葱未爆香,然后倒入,焯好的木耳,胡萝卜片儿,另有山药翻炒至断生,加入盐,鸡精,十三香,蚝油翻拌匀称出锅。

2.清蒸山药。清蒸山药。如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简朴的清蒸做法。

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清鲜绵软,香甜适口。这种服法适合高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜂蜜汁,吃了可以滋阴养血。

食材准备:山药2根,水适量,白糖适量。制作方法:将山药去皮切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用。3.山药粥。

山药粥孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比力弱,而山药粥十分易于消化。

此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。食材准备:小米1把,山药半根,大枣2个。制作方法:1.小米洗净,入装好水的砂锅中。

大火烧开,转成小火炖煮。2.山药清洗洁净,去掉外皮,切成薄片儿。当小米粥煮至八分熟时,倒入山药一同炖煮。

3.大枣清洗洁净,切成薄片儿。当山药煮至断生时,放入大枣。

煮至山药小米软烂,关火焖至五分钟即可。4.炖山药。炖山药,我们可以用土鸡来炖,这样营养会更富厚。山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补。

食材准备:土鸡1只,山药2根,八角,香叶,桂皮,葱姜,料酒,盐,鸡精,枸杞。制作方法:1.将土鸡清洗洁净,切成小块儿。锅中倒入清水,鸡块儿冷水下锅,加葱,姜,料酒焯出血沫,捞出冲洗洁净备用。

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2.把山药洗净去皮。切成小块儿放置一边备用。3.锅中再次烧水,水开后下入焯煮好的鸡块。

加入葱,姜,八角,香叶,桂皮。大火烧开转成小火炖煮。4.当鸡块炖煮至入分熟时,加入盐继续炖煮。

当鸡块九分熟时加入准备好的山药,枸杞。再次大火烧开,转成小火炖煮。至鸡块,山药软烂,关火盛出。

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